Description du produit

Lactose monohydraté obtenu par séchage du perméat cristallisé avec la liqueur mère séparée, lavée sur des centrifugeuses à décantation.

Ingrédients

concentré de protéines de lactosérum, émulsifiant – lécithine (tournesol)

Caractéristiques organoleptiques

Aspect : poudre fluide et homogène, un léger mottage est possible, facile à disperser lorsqu’on la presse.

Couleur : blanc, légèrement crémeux à jaune, uniforme

Goût et arôme : Légèrement sucré, sans arrière-goût ni odeur étrangère.

Paramètres physico-chimiques

Teneur en eau : ≤ 0,3

Particules brûlées selon le modèle : A

Teneur en protéines : ≤ 0,3 %.

Teneur en lactose : ≥ 99 %

Teneur en cendres : < 0,3 %

pH : ≥ 5,7

Taille des particules (s’applique au lactose moulu) :
Maille 100 un minimum de 75 % passe à travers un tamis de taille 100
Maille 200 un minimum de 75 % passe à travers un tamis de taille 200

Pesticides : HCH 0,01/ DDT 0,02 mg/kg

Dioxines et PCB :
OMS-PCDD/F-TEQ – 2,0 pg/g de graisse
OMS-PCDD/F-PCB-TEQ – 4,0 pg/g de graisse
PCB (PCB28/PCD52/PCB101/PCB138/PCD153/PCB180) – 40 000 pg/g de graisse

Radiolologie : Cs 137 1000 Bq/kg, Sr 90 125 Bq/kg

Métaux lourds : Pb < 0,02 mg/kg, As <0,1 mg/kg, Hg < 0,01 mg/kg, Cd < 0,03 mg/kg

Aflatoxine M1/ : Max 0,05 μg/kg

Mélamine : Max 2,5 mg/kg

Paramètres microbiologiques

Nombre total de micro-organismes : ≤ 1,0 x 103 cfu (cfu)/g

Enterobacteriaceae : n = 5, c = 0, m = M = 10 cfu(cfu)/g

Levures et moisissures : n=5, m=100 cfu(cfu)/g

Escherichia coli : non détecté dans 1 g

Staphylocoque à coagulase positive : n = 5, c = 2 m = 10 cfu(cfu)/g, M = 100 cfu(cfu)/g

Salmonella : n = 5, c = 0 non détecté dans 25g/

Listeria monocytogenes : n = 5, c = 0 non détectée dans 25 g/

Allergènes

Le produit contient du lait (y compris du lactose)

Déclaration sur les OGM

Le produit ne contient pas d’ingrédients OGM

Durée de conservation

24 mois à compter de la date de fabrication

Stockage et transport

Dans des entrepôts secs et bien ventilés, sur des palettes en bois, à une température ne dépassant pas 25 degrés C et à une humidité relative ne dépassant pas 75 %. La zone de transport doit être protégée par un matériau non absorbant séparant le produit fini du substrat. Dans les situations où les conditions optimales sont exposées (par exemple pendant le transport maritime), nous recommandons l’utilisation d’absorbeurs d’humidité. L’empilage de palettes avec le produit n’est pas autorisé.

Emballage

Sacs en papier multicouches avec insert en polyéthylène ou big-bags de 1000 kg.

Signalisation

Nom du produit, nom et adresse du fabricant, marque vétérinaire, poids net, numéro de lot, date de production, date limite de consommation, conditions de stockage.

Objectif

Composant des denrées alimentaires et des aliments pour animaux.

Valeur nutritionnelle

Valeur énergétique kJ/kcal : 1678 / 395

Matières grasses (g) <0,1
– acides gras saturés (g) < 0,1

Glucides (g) 99
– sucres (g) 99

Protéines (g) < 0,5

Sel (g) 0,03