Accueil / Produits / Fromage et produits similaires /
Produit obtenu à partir de lait pasteurisé. Fromage présure affiné avec différentes teneurs en matières grasses dans la matière sèche
Lait, sel, cultures lactiques, calcium, conservateur – nitrate de potassium.
Couleur : couleur uniforme sur toute la surface, légèrement jaune.
Goût et odeur : doux, arrière-goût aromatique de pasteurisation, fromages plus anciens légèrement acides et légèrement épicés.
Consistance : élastique, fine, homogène, légèrement ferme est acceptable.
% d’eau : max 43
% de matières grasses : min 24
matières grasses en % de matière sèche : 45
% de sel : max 2,0
Staphylococcus coagulase – positibe cfu/g m=100 M=1000 n=5 c=2
Listeria monocytogenes dans 25 g – n = 5, c = 0 ; absente
n-nombre d’échantillons d’un lot
c-nombre d’échantillons donnant des résultats entre m et M
Valeur m égale ou inférieure aux résultats satisfaisants
Valeur seuil M acceptée au-delà de laquelle les résultats sont disqualifiés
Pour la consommation directe et comme produit intermédiaire dans l’industrie alimentaire
Lait avec lactose, Le produit peut contenir des dérivés d’oeufs.
Produit fabriqué conformément au règlement CE 1829/2003 : EC1830/2003, ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés.
90 jours de 0°C à +10°C
Un endroit sec, propre et bien ventilé, exempt d’odeurs étrangères et à l’abri des parasites.
Le produit est emballé en blocs : légèrement aplatis, côtés légèrement convexes, légère empreinte du moule et sacs en plastique pour être acceptés.
valeur énergétique : 1441kJ/347 kcal ; matières grasses : 27g acides gras insaturés 17g ; hydrates de carbone y compris les sucres 0g ; protéines : 26g ; valeur du sel : 1,3g
Le moyen de transport doit protéger les marchandises des dommages, de l’humidité et d’autres facteurs nuisibles.
Prenez contact avec nous !
Delifoods est votre partenaire de confiance pour l’approvisionnement en produits laitiers dans le monde entier ! Grâce à notre vaste réseau logistique et à l’attention que nous portons aux normes, nous vous offrons des livraisons fiables et des prix compétitifs.
