Beschreibung des Produkts

Entmineralisiertes Molkepermeatpulver, hergestellt durch Nanofiltration und Sprühtrocknung von Permeat, das durch Ultrafiltration von Käsemolke gewonnen wurde. Produkt polnischen Ursprungs.

Zutaten

Molkepermeat

Organoleptische Eigenschaften

Aussehen: frei fließendes Pulver, gleichmäßig fein zerstäubt, leichte Anbackungen sind zulässig, mit leichtem Druck leicht zu dispergieren

Geschmack und Geruch: Milchig, kein fremder Nachgeschmack oder Geruch

Farbe: Gleichmäßig, weiß bis gelblich cremefarben

Physikalisch-chemische Parameter

Maximaler Proteingehalt [%]: 2,0

Laktosegehalt [%]: 80,0 +/-2

Maximaler Fettgehalt [%)]: 1,0

Maximaler Aschegehalt [%]: 5,0

Maximaler Wassergehalt [%]: 3,0

pH: Min. 5,6

Zulässige verbrannte Partikel nach ADMI-Standard, zulässiger Standard: A, B

Radiologie: Laut dem aktuellen Amtsblatt der Republik Polen

Pestizidgehalt: In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2005/396 vom 23. Februar 2005.

Schwermetallgehalt: In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2023/915 vom 25. April 2023.

Aflatoxin M1-Gehalt: In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2023/9415 vom 25. April 2023.

Dioxine pg/¶ Fett (WHO-PCDD/F-TEQ und PCDD/F-PCB-TEQ): In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 2023/9415 vom 25. April 2023.

Pharmakologisch wirksame Stoffe: Antibiotika, Tetracycline, Penicillin, Streptomycine, Chloramphencol: Gemäß der EU-Verordnung Nr. 37/2040 vom 22. Dezember 2009.

Mikrobiologische Parameter

Gesamtkeimzahl [cfu/g]: Max. 50 000

Enterobacteriacea-Anzahl in cfu/g: M=M=10; n=5, c=0

E. coli Anzahl: m=M=LO, n=5; c=0

Hefe- und Schimmelpilzzählung in cfu/g: Max. 100

Anzahl der Koagulase-positiven Staphylokokken in cfu/g: m=10 M=100 n=5 c=2

Salmonellen: Abwesend in 25g, wobei: n=5 c=0

Listeria monocytogenes: Abwesend in 25g, wobei: n=5 c=0

Vorhandensein von Staphylokokken-Enterotoxin in 25g: Nicht nachweisbar; n=5 c=0

Allergene

Milch und daraus hergestellte Produkte (einschließlich Laktose)

GVO-Erklärung

Das Produkt wurde aus nicht gentechnisch veränderten Rohstoffen gemäß der Verordnung (EG) 1829/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates (EU) vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel (in der jeweils geltenden Fassung) hergestellt.

Haltbarkeitsdauer

Mindesthaltbarkeit – 18 Monate ab Herstellungsdatum. Festgelegt auf der Grundlage der Ergebnisse von Lagertests, die den Kontrollstellen bei jeder Gelegenheit zur Verfügung stehen.

Lagerung

Das entmineralisierte Molkenpermeatpulver sollte in trockenen, sauberen und belüfteten Lagerräumen auf Toiletten gelagert werden, die mindestens 10 cm von den Wänden entfernt sind. Die Temperatur im Lagerhaus sollte +20 Grad Celsius nicht überschreiten. Die relative Luftfeuchtigkeit sollte 75% nicht überschreiten.

Transport

Der Transport des Produkts sollte mit Mitteln erfolgen, die den Anforderungen der Verordnung 852/2004 entsprechen und eine Temperatur zwischen 0°C und 20°C gewährleisten.

Verpackung

Die Standard-Sofortverpackung besteht aus vierlagigen Papiersäcken mit einer Polyäthyleneinlage, die 25 kg Nettoprodukt enthält. Die Polyäthyleneinlage ist verschweißt, der Papiersack ist maschinell genäht, um eine dichte Verpackung zu gewährleisten. Auf Wunsch werden die Waren in Big-Bags aus polyethylenbeschichtetem Polypropylengewebe mit doppelt verschweißten Nähten verpackt.

Nährwert

Energiewert kJ/kcal: 1567 / 375

Fett (g) 1.0
– gesättigte Fettsäuren (g) 0

Kohlenhydrate (g) 90
– Zucker (g) 80

Eiweiß (g) 2

Salz (g) 1.3