Opis produktu

Demineralizowany permeat serwatki w proszku wytworzony w wyniku procesu nanofiltracji oraz suszenia rozpyłowego permeatu otrzymanego po ultrafiltracji serwatki serowarskiej. Produkt pochodzenia Polskiego.

Składniki

Permeat serwatki

Cechy organoleptyczne

Wygląd: Proszek sypki, jednolity drobno rozpylony, dopuszcza się lekkie zbrylenia łatwo rozsypujące się przy lekkim nacisku

Smak i zapach: Swoisty – mlekowy, bez obcych posmaków i zapachów

Barwa: Jednolita, białokremowa do żółtawej

Parametry fizyko-chemiczne

Maksymalna zawartość białka [%]: 2,0

Zawartość laktozy [%]: 80,0 +/-2

Maksymalna zawartość tłuszczu [%)]: 1,0

Maksymalna zawartość popiołu [%]: 5,0

Maksymalna zawartość wody [%]: 3,0

pH: Min. 5,6

Dopuszczalne cząstki przypalone wg wzorca ADMI, dopuszczalny wzorzec: A, B

Radiologia: Według aktualnego Dziennika Ustaw RP

Zawartość pestycydów: Zgodnie z rozporządzeniem UE 2005/396 z dnia 23 lutego 2005 r.

Poziom metali ciężkich: Zgodnie z rozporządzeniem UE 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r.

Poziom Aflatoksyny M1: Zgodnie z rozporządzeniem UE 2023/9415 z dnia 25 kwietnia 2023 r.

Dioksyny pg/ś tłuszczu (WHO-PCDD/F-TEQ I PCDD/F-PCB-TEQ): Zgodnie z rozporządzeniem UE 2023/9415 z dnia 25 kwietnia 2023 r.

Substancje farmakologicznie czynne: antybiotyki, tetracykliny, penicylina, streptomycyny, chloramfenlkol: Zgodnie z rozporządzeniem UE nr 37/2040 z dnia 22 grudnia 2009 r.

Parametry mikrobiologiczne

Ogólna liczba drobnoustrojów [jtk/g]: Maks. 50 000

Liczba Enterobacteriacea w jtk/g: M=M=10; n=5, c=0

Liczba bakterii E. coli: m=M=LO, n=5; c=0

Liczba drożdży i pleśni w jtk/g: Maks. 100

Liczba gronkowców koagulozododatnich w jtk/g: m=10 M=100 n=5 c=2

Salmonella: Nieobecna w 25g, gdzie: n=5 c=0

Listeria monocytogenes: Nieobecna w 25g, gdzie: n=5 c=0

Obecność enterotoksyny gronkowcowej w 25g: Niewykrywalna; n=5 c=0

Alergeny

Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktoza)

Oświadczenie GMO

Produkt wytworzono z surowców niemodyfikowanych genetycznie zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy (z późniejszymi zmianami).

Okres przydatności do spożycia

Datę minimalnej trwałości – 18 miesięcy od daty produkcji. Ustalono na podstawie wyników badań przechowalniczych dostępnych każdorazowo do wglądu jednostkom kontrolującym.

Przechowywanie

Demineralizowany permeat serwatki w proszku należy przechowywać w suchych, czystych i przewiewnych magazynach na toaletach, w odległości co najmniej 10 cm od ścian. Temperatura w magazynie nie powinna przekraczać +20 st. C. Wilgotność względna nie powinna przekraczać 75%.

Transport

Transport wyrobu powinien być realizowany środkami spełniającymi wymagania Rozporządzenia 852/2004, zapewniającymi temperaturę od 0 st. C do 20 st. C.

Pakowanie

Standardowo opakowanie bezpośrednie stanowią worki papierowe czterowarstwowe z wkładką polietylenową o zawartości 25 kg netto produktu. Wkładka polietylenowa zgrzewana, worek papierowy zszyty maszynowo zapewniający szczelność pakowania. Na życzenie klienta towar pakujemy w worki big-bagi z tkaniny polipropylenowej powlekanej polietylenem z podwójnie uszczelnianymi szwami.

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna kJ/kcal: 1567 / 375

Tłuszcz (g) 1,0
– kwasy tłuszczowe nasycone (g) 0

Węglowodany (g) 90
– cukry (g) 80

Białko (g) 2

Sól (g) 1,3