Beschreibung des Produkts

Flüssige entrahmte Kuhmilch als Rohstoff für die Herstellung von verschiedenen Molkereiprodukten

Physikalisch-chemische und mikrobiologische Parameter

Fettgehalt: max. 0,08 %

Pasteurisierung: negativ

Säuregehalt: PH 6,6 – 6,8

Mikrobenzahl: max. 30.000/ml

Gehalt an Verunreinigungen : in Übereinstimmung mit der geltenden Gesetzgebung

Eiweiß: min. 3,1 %

Dichte: min. 1,0310 g/ml

Salmonellen in 25 g nicht vorhanden

Geschmack, Aussehen

Typische milchige, klare, homogene, weiße bis cremefarbene Flüssigkeit

Genetisch veränderte Organismen

Abwesend

Konservierungsstoffe

Abwesend

Lagerung

Max. 18 h

Verpackung

Tanks, Temp. max. 5° C

Transport

Das Transportmittel sollte das Produkt vor Feuchtigkeit und anderen schädlichen Umwelteinflüssen schützen.