Koncentrat serwatki 18%-30%

Home / Produkty / Produkty płynne /

Opis produktu

Produkt uzyskiwany z serwatki słodkiej otrzymanej w wyniku produkcji serów dojrzewających. Następnie zagęszczony przez odparowywanie.

Zastosowanie

Przemysł spożywczy

Parametry organoleptyczne

Serwatka o lekko kremowej bądź żółtawej barwie oraz płynnej i jednolitej konsystencji. Świeży, czysty zapach z naturalnym słodko – słonym smakiem bez obcych naleciałości.

Parametry fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne

Koncentrat serwatki 18%		Koncentrat serwatki 30%
Sucha masa	16-18 %	Sucha masa	28-30 %
Tłuszcz	≤1,3 %	Tłuszcz	≤1,3 %
Gęstość	1,0500-1,1200	Gęstość	1,1200-1,1400
Azotyny	nieobecne	Azotyny	nieobecne
Azotany	≤25,0 mg/l	Azotany	≤25,0 mg/l
Kwasowość pH	6,0-6,5	Kwasowość pH	6,0-6,5
Temperatura	≤10 °C	Temperatura	≤10 °C
Ogólna liczba drobnoustrojów	≤ 50 000 1000/ml	Ogólna liczba drobnoustrojów	≤ 50 000 1000/ml

Wymagania medyczne

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego.

Wymagania dotyczące transportu

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.

Załączone dokumenty

Atest producenta dla każdej partii, dokumenty HDI oraz certyfikaty jakości.

Skontaktuj się z nami!

Delifoods to Twój zaufany, globalny partner w dostawach produktów mlecznych! Dzięki naszej rozbudowanej siatce logistycznej i dbałości o standardy, oferujemy niezawodne dostawy i konkurencyjne ceny.