Opis produktu

Masło Tłuszcz 82%/ Masło Extra – minimalna zawartość tłuszczu 82%

Składniki

100% pasteryzowana śmietanka z mleka

Cechy organoleptyczne

Barwa: Jednolity, kremowy kolor

Smak i zapach: Czysty, lekki posmak pasteryzacji, smak lekko tłusty

Konsystencja: Mazista

Parametry fizykochemiczne

Maksymalna zawartość wody: 16,0 %

Minimalna zawartość tłuszczu: 82,0 %

Maksymalna beztłuszczowa sucha masa: 2,0 %

Maksymalna zawartość soli: 0,22 %

pH: 6,5-6,9

FFA: 0,4±0,1

Parametry mikrobiologiczne

Salmonella: Nieobecna w 25g

Listeria monocytogenes: Nieobecna w 25g

Drożdze i pleśnie: <100 jtk/g

Liczba bakterii E.coli: <100 jtk/g

Enterobacteriacea: <10 jtk/g

Alergeny

Zboża zawierające gluten i produkty pochodne – Nie

Skorupiaki i produkty pochodne – Nie

Jaja i produkty pochodne – Nie

Ryby i produkty pochodne – Nie

Orzechy ziemni i produkty pochodne – Nie

Soja i produkty pochodne – Nie

Mleko i produkty pochodne – Tak

Orzechy i produkty pochodne – Nie

Seler i produkty pochodne – Nie

Gorczyca i produkty pochodne – Nie

Sezam i produkty pochodne – Nie

Oświadczenie GMO

Produkt wytworzono z surowców niemodyfikowanych genetycznie zgodnie z Rozporządzeniem (WE) 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy (z późniejszymi zmianami)

Okres przydatności do spożycia

Datę minimalnej trwałości:

– 50 dni, przy zachowaniu temperatury poniżej 8 °C;

– 12 miesięcy, przy zachowaniu temperatury poniżej -18 °C;

Po rozmrożeniu produkt należy spożyć w ciągu 7 dni.

Przechowywanie

Przechowywać pomieszczeniach chłodzonych, czystych, wolnych od obcych zapachów w temperaturze od O °C do +8 °C Palety z produktem ustawia się bez sztaplowania w sposób zabezpieczający przed zabrudzeniem, uszkodzeniem i pogorszeniem się jakości wyrobu. Należy zapewnić odległość od ściany i odległość między rzędami palet celem cyrkulacji powietrza.

Pakowanie

Blok o masie 25kg:

Opakowania bezpośrednie: Folia LDPE Bralan,

Opakowania pośrednie: Karton

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna (kJ/kcal) 3058/744

Tłuszcz: 82g
– Kwasy tłuszczowe nasycone: 55g

Węglowodany: 0,7g
– Cukry: 0,7g

Białko: 0,7g

Sól: 0,22g

Transport

Transport musi odbywać się zakrytymi, czystymi i suchymi środkami transportu, wolnymi od obcych zapachów i szkodników, dopuszczonymi do przewozu środków spożywczych, spełniającymi wymagania Rozporządzenia 852/2004.

Maksymalna temperatura transportu powinna wynosić 8 °C