Opis produktu

Pełnotłuste mleko krowie, poddane procesowi pasteryzacji.

Zastosowanie

Przemysł spożywczy

Parametry organoleptyczne

Produkt o lekko kremowej barwie i jednolitej konsystencji. Typowy dla pasteryzowanego mleka smak i zapach bez obcych naleciałości.

Parametry fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne

Tłuszcz: 3,2-4,5 %
Gęstość: min 1,0280
Pasteryzacja: brak fosfatazy
Kwasowość pH: 6,6-6,8
Kwasowość SH: 6,0-7,5
Temperatura: max 6 °C
Antybiotyki i substancje hamujące: niedopuszczalne

Wymagania medyczne

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego.

Wymagania dotyczące transportu

Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) NR 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.

Załączone dokumenty

Atest producenta dla każdej partii, dokumenty HDI oraz certyfikaty jakości.