Prodotto simile al formaggio
Prodotto simile al formaggio Home / Prodotti / Formaggi e prodotti simil / Prodotto simile al formaggio Prodotto simile al formaggio Descrizione del prodotto Il prodotto analogo al formaggio è preparato a partire da latte scremato pastorizzato con l’aggiunta di grasso vegetale (olio di palma) e si ottiene mediante coagulazione enzimatica delle proteine del latte […]
Formaggio Gouda
Formaggio Gouda Home / Prodotti / Formaggi e prodotti simili / Formaggio Gouda Formaggio Gouda Descrizione del prodotto Prodotto ottenuto da latte pastorizzato. Formaggio stagionato a base di caglio con diversi contenuti di grassi nella sostanza secca Ingredienti Latte, sale, fermenti lattici, calcio, conservante – nitrato di potassio Caratteristiche sensoriali Colore: colore uniforme, leggermente giallo. […]
Formaggio Emmenthaler
Formaggio Emmenthaler Home / Prodotti / Formaggi e prodotti simili / Formaggio Emmenthaler Formaggio Emmenthaler Descrizione del prodotto Formaggio di tipo Emmentaler, stagionato, grasso, cagliato, 45% di grassi sulla sostanza secca. Ingredienti latte pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio microbico, stabilizzante: cloruro di calcio Caratteristiche sensoriali Consistenza: consistenza solida, buchi della dimensione di una ciliegia Gusto: […]
Formaggio Edam
Formaggio Edam Home / Prodotti / Formaggi e prodotti simili / Formaggio Edam Formaggio Edam Descrizione del prodotto Prodotto ottenuto da latte pastorizzato. Formaggio stagionato a base di caglio con diversi contenuti di grassi nella sostanza secca Ingredienti Latte, sale, fermenti lattici, calcio, conservante – nitrato di potassio Caratteristiche sensoriali Colore: colore uniforme, leggermente giallo. […]
Formaggio Cheddar
Formaggio Cheddar Home / Prodotti / Formaggi e prodotti simili / Formaggio Cheddar Formaggio Cheddar Descrizione del prodotto Formaggio Cheddar, 45% di grassi nella sostanza secca. Ingredienti latte pastorizzato, agente indurente cloruro di calcio, sale, starter, caglio (microbico) Caratteristiche sensoriali Materia prima: latte vaccino pastorizzato a 74 ± 2°C, per 15-20 secondi. Superficie di taglio: […]
Formaggio Cagliata
Formaggio Cagliata Home / Prodotti / Formaggi e prodotti simili / Formaggio Cagliata Formaggio Cagliata Descrizione del prodotto Formaggio fresco a caglio, prodotto con latte vaccino pastorizzato e standardizzato. Ingredienti latte, sale, fermenti lattici, stabilizzante – cloruro di calcio. Caratteristiche sensoriali Crosta: liscia, soda, aderente alla polpa, sono ammesse piccole e minime tracce di perforazione, […]