Descrizione del prodotto

Latte vaccino scremato liquido come materia prima per la produzione di vari prodotti lattiero-caseari

Parametri fisico-chimici e microbiologici

Contenuto di grassi: max. 0,08 %

Pastorizzazione: negativa

Acidità: PH 6,6 – 6,8

Conta microbica: max. 30.000/ml

Contenuto di contaminazione: conforme alla legislazione vigente.

Proteine: min. 3,1 %

Densità: min. 1,0310 g/ml

Salmonella assente in 25 g

Gusto, aspetto

Tipico liquido lattiginoso, limpido, omogeneo, di colore da bianco a crema

Organismi geneticamente modificati

Assente

Conservanti

Assente

Stoccaggio

Max. 18 h

Imballaggio

Serbatoi, temp. max. 5° C

Trasporto

Il mezzo di trasporto deve proteggere il prodotto dall’umidità e da altri fattori ambientali dannosi.