وصف المنتج

مسحوق مصل اللبن المنزوع المعادن المتخلل الناتج عن الترشيح النانوي والتجفيف بالرذاذ للمخلل الناتج بعد الترشيح الفائق لمصل اللبن بالجبن. منتج من أصل بولندي.

المكونات

مصل اللبن المتخلل

الخصائص الحسية

المظهر: مسحوق يتدفق بحرية، متناثر بشكل متجانس ومتناسق، التكتل الخفيف مسموح به، يسهل تشتيته بالضغط الخفيف

الطعم والرائحة: لاكتيك، بدون مذاق أو رائحة غريبة

اللون: موحد، أبيض إلى كريمي مائل للصفرة

البارامترات الفيزيائية الكيميائية

الحد الأقصى لمحتوى البروتين [%]: 2,0

محتوى اللاكتوز [%]: 80,0 +/-2

الحد الأقصى لمحتوى الدهون [%]]: 1,0

الحد الأقصى لمحتوى الرماد [%]: 5,0

الحد الأقصى لمحتوى الماء [%]: 3,0

الأس الهيدروجيني: الحد الأدنى. 5,6

الجسيمات المحترقة المسموح بها وفقًا لمعيار ADMI، المعيار المسموح به: A، B

الأشعة: وفقًا للمجلة الرسمية الحالية لجمهورية بولندا

محتوى المبيدات: وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي 2005/396 الصادرة في 23 فبراير 2005.

مستوى المعادن الثقيلة: وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي 2023/915 الصادرة في 25 أبريل 2023.

مستوى الأفلاتوكسين M1: وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي 2023/9415 الصادرة في 25 أبريل/نيسان 2023.

الديوكسينات pg/¶ الدهون (WHO-PCDD/F-TEQ وPCDDD/F-PCB-TEQ): وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي 2023/9415 الصادرة في 25 أبريل 2023.

المواد الفعالة دوائياً: المضادات الحيوية والتتراسيكلين والبنسلين والستربتومايسين والكلورامفينيكول: وفقاً للائحة الاتحاد الأوروبي رقم 37/2040 الصادرة في 22 ديسمبر 2009.

البارامترات الميكروبيولوجية

إجمالي عدد الميكروبات [cfu/g]: كحد أقصى. 50 000

عدد البكتيريا المعوية في cfu/g: م=م=م=10؛ ن=5، ج=0

عدد بكتريا الإشريكية القولونية: م=م=م=لو، ن=5؛ ج=0

عدد الخميرة والعفن في cfu/g: كحد أقصى. 100

عدد المكورات العنقودية الموجبة للتخثر في المكورات العنقودية المخثرة في cfu/g: م=10 م=100 ن=5 ج=2

السالمونيلا غائبة في 25 جرام، حيث: ن=5 ج=0

الليستيريا أحادية المنشأ: غائبة في 25 جم، حيث: ن=5 ج=0

وجود السموم المعوية للمكورات العنقودية في 25 جم: غير قابل للكشف؛ ن=5 ج=0

مسببات الحساسية

الحليب والمنتجات المشتقة منه (بما في ذلك اللاكتوز)

بيان الكائنات المعدلة وراثيًا

تم تصنيع المنتج من مواد خام غير معدلة وراثيًا وفقًا للائحة (EC) 1829/2003 الصادرة عن البرلمان الأوروبي ومجلس الاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي) المؤرخة 22 سبتمبر 2003 بشأن الأغذية والأعلاف المعدلة وراثيًا (بصيغتها المعدلة).

مدة الصلاحية

الحد الأدنى لفترة الصلاحية – 18 شهرًا من تاريخ التصنيع. تحدد على أساس نتائج اختبارات التخزين المتاحة لهيئات الفحص في كل مناسبة.

التخزين

يجب تخزين مسحوق شرش اللبن المنزوع المعادن في مستودعات جافة ونظيفة وجيدة التهوية في المراحيض، على بعد 10 سم على الأقل من الجدران. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في المستودع +20 درجة مئوية. يجب ألا تتجاوز الرطوبة النسبية 75%.

النقل والمواصلات

يجب أن يتم نقل المنتج بوسائل تفي بمتطلبات اللائحة 852/2004، مع ضمان درجة حرارة تتراوح بين 0 درجة مئوية و20 درجة مئوية.

التعبئة والتغليف

التغليف الفوري القياسي عبارة عن أكياس ورقية من أربع طبقات مع حشوة بوليثين تحتوي على 25 كجم من المنتج الصافي. يتم لحام حشوة البوليثين، ويتم خياطة الكيس الورقي آليًا لضمان إحكام التغليف. عند الطلب، يتم تعبئة البضاعة في أكياس كبيرة من قماش البولي إيثيلين المغلف بالبولي إيثيلين مع درزات مزدوجة محكمة الغلق.

القيمة الغذائية

قيمة الطاقة كيلو جول/كيلو كالوري 1567 / 375

الدهون (جم) 1.0
– الأحماض الدهنية المشبعة (جم) 0

الكربوهيدرات (جم) 90
– السكريات (جم) 80

البروتين (جم) 2

ملح (جم) 1.3