وصف المنتج

جبنة من نوع إيمنتالر، ناضجة، دهنية، منفحة، 45% دهون في المادة الجافة.

المكونات

حليب مبستر، وملح، وبكتيريا حمض اللاكتيك، ومنفحة ميكروبية، ومثبت: كلوريد الكالسيوم

الخصائص الحسية

القوام: قوام متماسك وثقوب بحجم حبة الكرز

المذاق: حلو المذاق حلو المذاق

المتطلبات الفيزيائية والكيميائية

النسبة المئوية للماء: كحد أقصى. 44

نسبة الدهون في المادة الجافة %: دقيقة 45

المتطلبات الميكروبيولوجية

المكورات العنقودية موجبة التخثر: بحد أقصى 1000 cfu/غرام

السالمونيلا: غائبة في 25 جم

الليستيريا وحيدة المنشأ: غائبة في 25 جم

المضادات الحيوية

لا يحتوي الجبن على مضادات حيوية أو هرمونات أو مبيدات حشرية.

مسببات الحساسية

حليب البقر

ظروف التخزين

درجة الحرارة: 0-10 درجة مئوية

العمر/النضج: 3 أسابيع على الأقل

مدة الصلاحية: 3 أشهر

التعبئة والتغليف

غلاف شمعي أو غلاف متقلص، مع ملصق، في علبة كرتونية.

عجلة 8.8 كجم

كتلة 8.8 كجم

يوروبلوك 15 كجم

كتلة ½ 4.4 كجم

كتلة 1/3 2.9 كجم 2.9 كجم

كما يتم تقطيعه إلى شرائح وتقطيعه إلى أشكال مختلفة

القيمة الغذائية لكل 100 غرام

قيمة الطاقة: 1426 كيلو جول/343 سعرة حرارية

إجمالي الدهون 26 g

– مشبعة 18 g

إجمالي الكربوهيدرات 1,3 g

– السكريات: 0 جم

البروتين: 26 جم

الملح: 1,0 جم