وصف المنتج

دهن الزبدة 82% / زبدة إكسترا – الحد الأدنى من الدهون 82%.

المكونات

قشدة الحليب المبستر 100٪ مبستر 100٪.

الخصائص الحسية

اللون: موحد، بلون كريمي موحد

الطعم والرائحة: نظيف، لمسة خفيفة من البسترة، طعم زيتي قليلاً

الاتساق: سلس

البارامترات الفيزيائية الكيميائية

الحد الأقصى لمحتوى الماء [%]: 16,0

الحد الأدنى من محتوى الدهون [%]: 82,0

الحد الأقصى للمادة الجافة غير الدهنية [%]: 2.0

الحد الأقصى لمحتوى الملح [%]: 0,22

الأس الهيدروجيني: 6.5-6.9

واو فلوريدا: 0.4 ± 0.1

البارامترات الميكروبيولوجية

السالمونيلا: غائبة في 25 جم

الليستيريا وحيدة المنشأ: غائبة في 25 جم

الخمائر والعفن (jtkjg): <100

عدد الإشريكية القولونية (cfu): <100

البكتيريا المعوية (itk/g): <10

مسببات الحساسية

الحبوب التي تحتوي على الغلوتين ومنتجاته/لا

القشريات ومنتجاتها / لا

البيض والمنتجات المشتقة منه/لا

الأسماك والمنتجات السمكية / لا

الفول السوداني والمنتجات المشتقة منه / لا

الصويا والمنتجات المشتقة منها / لا

الحليب والمنتجات ذات الصلة / نعم

المكسرات والمنتجات المشتقة منها / لا

الكرفس والمنتجات المشتقة منه / لا

الخردل والمنتجات المشتقة منه/لا

السمسم والمنتجات المشتقة منه/لا

بيان الكائنات المعدلة وراثيًا

تم تصنيع المنتج من مواد خام غير معدلة وراثيًا وفقًا للائحة (EC) 1829/2003 الصادرة عن البرلمان الأوروبي ومجلس الاتحاد الأوروبي (الاتحاد الأوروبي) المؤرخة 22 سبتمبر 2003 بشأن الأغذية والأعلاف المعدلة وراثيًا (بصيغتها المعدلة).

مدة الصلاحية

الحد الأدنى لتاريخ التحمل:

– 50 يومًا، مع درجات حرارة أقل من 8 درجات مئوية;

– 12 شهراً، مع درجات حرارة أقل من -18 درجة مئوية تحت الصفر;

بمجرد ذوبانه، يجب استهلاك المنتج في غضون 7 أيام.

التخزين

يجب تخزينها في غرفة مبردة ونظيفة وخالية من الروائح في درجة حرارة تتراوح بين O – درجة مئوية و+8 – درجة مئوية. يجب تكديس المنصات التي تحتوي على المنتج دون تكديسها لمنع الاتساخ والتلف وتلف المنتج. يجب ضمان المسافة من الجدار والمسافة بين صفوف المنصات لضمان دوران الهواء.

التعبئة والتغليف

مكعب 200 جرام

التغليف المباشر: صفائح AL9/PAP40 جم/م2,

العبوة الوسيطة: كرتون (يحتوي على 50 قطعة).

القيمة الغذائية

قيمة الطاقة (كيلو جول/كيلو كالوري) 3058/744

دهون (جم) 82

الأحماض الدهنية المشبعة (غم) 55

الكربوهيدرات (جرام) 0.7

السكريات (جم) 0.7

البروتين (جم) 0.7

ملح (جم) 0.22

النقل والمواصلات

يجب أن تتم عملية النقل في وسائل نقل مغطاة ونظيفة وجافة وخالية من الروائح الغريبة والآفات، ومعتمدة لنقل المواد الغذائية وتفي بمتطلبات اللائحة 852/2004.

يجب أن تكون درجة حرارة النقل القصوى 8 درجات مئوية.