Descrizione del prodotto
Latte vaccino scremato liquido come materia prima per vari prodotti lattiero-caseari
Parametri fisico-chimici e microbiologici
Contenuto di grasso: max. 0,08 %
Pastorizzazione: negativa
Acidità: PH 6,6 – 6,8 %
Quantitativo di microrganismi: max. 30.000/ml
Contenuto di contaminanti: in conformità alle normative vigenti Proteine: min. 3,1 %
Densità: min. 1,0310 g/ml Salmonella assente in 25 g
Gusto, aspetto
Tipico liquido lattiginoso, limpido, omogeneo, bianco con una sfumatura crema
Organismi geneticamente modificati
Assenti
Conservanti
Assenti
Stoccaggio
Max. 18 h
Imballaggio
Cisterne, temp. max. 5° C
Trasporto
Il mezzo di trasporto deve proteggere la merce da umidità e altri fattori ambientali dannosi.
