وصف المنتج
المنتج الذي يتم الحصول عليه من مصل اللبن الحلو الناتج عن إنتاج الجبن الناضج. ثم تتركز عن طريق التبخر.
طلب
الصناعات الغذائية.
المعلمات العضوية
مصل اللبن بلون كريمي أو مصفر قليلًا وقوام متجانس وسلس. عطر منعش ونظيف بطعم طبيعي حلو ومالح للتركيبات الأجنبية.
المعلمات الفيزيائية والكيميائية والميكروبيولوجية
الوزن الجاف (٪) 16-18
الدهون (٪) ≤1.3
الكثافة 1.0500-1.1200
النتريت غائب
النترات ≤25.0 مجم / لتر
الحموضة PH 6.0-6.5
درجة الحرارة ≤10 درجة مئوية
إجمالي عدد الميكروبات ≤ 50000000 / مل
المتطلبات الطبية
وفقًا للائحة (EC) رقم 853/2004 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس بتاريخ 29 أبريل 2004 التي تحدد قواعد النظافة الخاصة بالأغذية ذات الأصل الحيواني.
متطلبات النقل
وفقًا للائحة (EC) رقم 852/2004 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس الأوروبي في 29 أبريل 2004 بشأن نظافة المواد الغذائية.
المستندات المرفقة
موافقة الشركة المصنعة لكل دفعة ووثائق HDI وشهادات الجودة.
