وصف المنتج
مسحوق مصل اللبن المصنوع من مصل اللبن الناتج من إنتاج الجبن والجبن ، المبستر ، المجفف بالرش
مكونات
مصل اللبن السائل
القيم الغذائية
1331 كيلو جول (318 كيلو كالوري) في 100 جرام
المتطلبات الحسية
المظهر – مسحوق سائب ، متجانسة ، كتل مسموح بها ، تتفكك بسهولة
اللون – متجانس ، كريم ، أصفر قليلاً
الرائحة والذوق – حامضة قليلاً ، نظيفة ، بدون روائح غريبة
المتطلبات الفيزيائية والكيميائية
محتوى الماء ، بحد أقصى٪ – 4.0
محتوى الدهون ، بحد أقصى 3.0٪
البروتين ،٪ 10.0 كحد أدنى
اللاكتوز ،٪ 62.0 كحد أدنى
الحموضة ، درجة الحموضة دقيقة – 4.5
المضادات الحيوية وشبه. مثبط – غائب
الذوبان ، الحد الأقصى ، مل من الرواسب – 1.25
الشوائب الميكانيكية – غائبة
الجسيمات المحروقة ، القرص – أ ، ب
الرماد ، بحد أقصى٪ – 10.0
المتطلبات الميكروبيولوجية
العدد الإجمالي للكائنات الحية الدقيقة في 1 غرام ، بحد أقصى 50000
بكتيريا كولاي في 1 جم ، الحد الأقصى – ن = 5 ، ج = 2 ، م = 0 ، م = 10
المعوية ، في 1 جم – ن = 5 ، ج = 0 ، م = 10 ، م = 10
المكورات العنقودية. في 1 جم – ن = 5 ، ج = 2 ، م = 10 ، م = 10
السالمونيلا في 25 جم – ن = 5 ، ج = 0 ؛ غائب
Listeria monocytogenes عند 25 جم – ن = 5 ، ج = 0 ؛ غائب
قوالب وخمائر في 1 جرام – 100 كحد أقصى
ن – عدد العينات المختبرة في الدفعة
– c عدد التجارب التي تعطي درجة بين m و M.
م- قيمة تساوي أو تقل عن نتيجة
م- العتبة المقبولة التي فوقها تستبعد النتيجة الجزء
معلومات عن المواد المسببة للحساسية والمواد المضافة
الحبوب التي تحتوي على الغلوتين (مثل القمح والأرز والشعير والشوفان والكاموت ومشتقاته) – لا
القشريات – لا.
البيض – لا.
سمك – لا.
الفول السوداني – لا.
فول الصويا – لا.
الحليب (اللاكتوز) – نعم
المكسرات (لوز ، بندق ، إيطالي ، كاجو ، جوز البقان ، برازيلي ، فستق ، مكادميا) – لا
سيلير – لا.
الخردل – لا.
سمسم- لا.
وجود كائنات معدلة وراثيا
غائب
وجود مواد حافظة
غائب
مدة الصلاحية
18شهرا
شروط التخزين
مستودع جاف ونظيف ، منصات نقالة نظيفة ، درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية ، رطوبة نسبية لا تزيد عن 75٪
التعبئة
أكياس ورقية من 4 طبقات بشبكة 25 كجم من البولي إيثيلين الداخلي أو أكياس كبيرة على منصات نقالة يمكن التخلص منها ، ملفوفة بورق معدني
تخزين
وسيلة النقل هي حماية المنتج من التلف والرطوبة والعوامل البيئية الضارة.
مدة الصلاحية للمنتج في عبوته الأصلية: 12 شهرًا.
