وصف المنتج
مصل اللبن منزوع المعادن جزئيًا المصنوع من مصل اللبن السائل الناتج عن إنتاج الجبن ، وتجفيفه بالرش
مكونات
مصل اللبن الحلو
القيم الغذائية
1517 كيلو جول (357 كيلو كالوري) في 100 جرام
المتطلبات الحسية
المظهر – مسحوق سائب ، متجانسة ، كتل مسموح بها ، تتفكك بسهولة
اللون – متجانس ، كريم ، أصفر قليلاً
الرائحة والذوق – نظيف ، بدون روائح غريبة ، مذاق بسترة طفيف
المتطلبات الفيزيائية والكيميائية
محتوى الماء ، بحد أقصى٪ – 4.0
محتوى الدهون ، بحد أقصى 1.5٪
البروتين ،٪ 11.0 كحد أدنى
اللاكتوز ،٪ 75.0 كحد أدنى
الحموضة ، درجة الحموضة دقيقة – 6.0
المضادات الحيوية والمواد المثبطة – غائبة
الذوبان ، الحد الأقصى مل من الرواسب – 1.25
الشوائب الميكانيكية – غائبة
A ، B الجسيمات المحروقة – القرص
الرماد ، بحد أقصى٪ – 5.0
المتطلبات الميكروبيولوجية
العدد الإجمالي للكائنات الحية الدقيقة في 1 غرام ، بحد أقصى 20000
بكتيريا كولاي في 1 جم ، الحد الأقصى – ن = 5 ، ج = 2 ، م = 0 ، م = 10
المعوية ، في 1 جم – ن = 5 ، ج = 0 ، م = 10 ، م = 10
المكورات العنقودية. في 1 جم – ن = 5 ، ج = 2 ، م = 10 ، م = 10
السالمونيلا في 25 جم – ن = 5 ، ج = 0 ؛ غائب
Listeria monocytogenes عند 25 جم – ن = 5 ، ج = 0 ؛ غائب
قوالب وخمائر في 1 جرام – 50 كحد أقصى
ن – عدد العينات المختبرة في الدفعة
c – عدد التجارب التي تعطي درجة بين m و M.
م- قيمة تساوي أو تقل عن نتيجة
م- العتبة المقبولة التي فوقها تستبعد النتيجة الجزء
معلومات عن المواد المسببة للحساسية والمواد المضافة
الحبوب التي تحتوي على الغلوتين (مثل القمح والأرز والشعير والشوفان والكاموت ومشتقاته) – لا
القشريات – لا.
البيض – لا.
سمك – لا.
الفول السوداني – لا.
فول الصويا – لا.
الحليب (اللاكتوز) – نعم
المكسرات (لوز ، بندق ، إيطالي ، كاجو ، جوز البقان ، برازيلي ، فستق ، مكادميا) – لا
سيلير – لا.
الخردل – لا.
سمسم- لا.
وجود كائنات معدلة وراثيا
غائب
وجود مواد حافظة
غائب
مدة الصلاحية
18 شهرا
شروط التخزين
مستودع جاف ونظيف ، منصات نقالة نظيفة ، درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية ، رطوبة نسبية لا تزيد عن 75٪
التعبئة
أكياس ورقية من 4 طبقات بداخلها بولي إيثيلين وزنها 25 كجم صافي أو أكياس كبيرة. أكياس على منصات نقالة يمكن التخلص منها ، ملفوفة بورق الألمنيوم.
المواصلات
وسيلة النقل هي حماية المنتج من التلف والرطوبة والعوامل البيئية الضارة.
