وصف المنتج
المنتج الذي تم الحصول عليه من رذاذ حليب البقر المبستر المجفف
مكونات
حليب بقرة
المتطلبات الحسية
المظهر – مسحوق يتدفق بحرية ، كتل متجانسة يسهل تفككها مقبولة
اللون – متجانس ، أبيض ، كريمي أبيض
الرائحة والذوق – نظيف ، بدون روائح غريبة ، مذاق بسترة طفيف
المتطلبات الفيزيائية والكيميائية
محتوى الماء ، بحد أقصى٪ – 3.0
محتوى الدهون ،٪ 42.0 كحد أدنى
البروتين ،٪ 20.0
الرماد ، حوالي٪ – 4.0
الحموضة ، بحد أقصى٪ – 0.15 (ADPI)
المضادات الحيوية والمواد المثبطة – غائبة
الذوبان ، الحد الأقصى مل من الرواسب – 1.00
الشوائب الميكانيكية – غائبة
الجسيمات المحروقة – القرص A ، B
المتطلبات الميكروبيولوجية
العدد الإجمالي للكائنات الحية الدقيقة في 1 غرام ، بحد أقصى 10000
بكتيريا كولاي في 1 جم ، الحد الأقصى – ن = 5 ، ج = 2 ، م = 0 ، م = 10
المعوية ، في 1 جم – ن = 5 ، ج = 0 ، م = 10 ، م = 10
المكورات العنقودية ، في 1 جم – ن = 5 ، ج = 2 ، م = 10 ، م = 10
السالمونيلا ، في 25 جم – ن = 5 ، ج = 0 ؛ غائب
Listeria monocytogenes ، عند 25 جم – ن = 5 ، ج = 0 ؛ غائب
القوالب والخمائر ، 1 جم – 50 كحد أقصى
ن – عدد العينات المختبرة في الدفعة
ج- عدد المحاولات التي تعطي درجة بين m و M.
م- قيمة تساوي أو تقل عن نتيجة
م- العتبة المقبولة التي فوقها تستبعد النتيجة الجزء
معلومات عن المواد المسببة للحساسية والمواد المضافة
الحبوب التي تحتوي على الغلوتين (مثل القمح والأرز والشعير والشوفان والكاموت ومشتقاته) – لا
القشريات – لا.
البيض – لا.
سمك – لا.
الفول السوداني – لا.
فول الصويا – لا.
الحليب (اللاكتوز) – نعم
المكسرات (لوز ، بندق ، إيطالي ، كاجو ، جوز البقان ، برازيلي ، فستق ، مكادميا) – لا
سيلير – لا.
الخردل – لا.
سمسم- لا.
وجود كائنات معدلة وراثيا
غائب
وجود مواد حافظة
غائب
مدة الصلاحية
12 شهر
شروط التخزين
مستودع جاف ونظيف ، منصات نقالة نظيفة ، درجة حرارة لا تزيد عن 20 درجة مئوية ، رطوبة نسبية لا تزيد عن 75٪
التعبئة
أكياس ورقية من 4 طبقات بداخلها بولي إيثيلين وزنها 25 كجم صافي أو أكياس كبيرة. أكياس على منصات نقالة يمكن التخلص منها ، ملفوفة بورق الألمنيوم
